Benodigdheden 4 personen recept;
- 4 grote gele uien bio
- 4 grote tomaten bio
- 2 teentjes knoflook bio
- 4 Laurierblaadjes
- 400 gram kidneybonen bio
- 500 gram Rundergehakt bio
- 1 1/2 Runderbouillon blokje bio
- 1 1/2 eetlepel chilipoeder bio
- 1 theelepel cayennepeper bio
- 2 theelepels peper bio
- 2 theelepels Keltisch zeezout fijn bio
- 2 grote sinasappels bio
- Glutenvrij Brood bio / Tortilla chips bio
- Olijfolie mild voor warme bron bio
Bereidingswijze;
Snijd in de tomaten een kruisje, maak 1 liter kokend water, leg de tomaten in een schaal, giet hierover het kokend water, laat dit ~10 minuten staan.
Snijd de uien in blokjes, doe een scheutje olie in de pan en laat dit warm worden, Gooi nu de ui in blokjes erin. Bak de uitjes tot dat deze lekker gefruit zijn. Pel een knoflook en haal de kern eruit, snijd de knoflook in kleine stukjes. Gooi de knoflook stukjes in de pan, Rul nu het gehakt erin en meng dit met de ui en knoflook, braad dit dan lekker aan tot dat het gehakt goed gebraden is op laag vuur.
In de tussentijd brengt u ~1 liter water aan de kook, pak een maatbeker en doe hier de 1 1/2 Runderbouillon blokje in. Gooi het water over de Bouillon en laat het geheel oplossen. Maak het blik met de kidneybonen open en spoel deze af en laat het uitlekken.
Pel de tomaten en snijd dit in blokjes gooi nu de tomaten blokjes in de pan, laat het geheel ~5 minuten even op laag vuur mengen. Voeg daarna het zout, peper, chilipoeder, cayennepeper en laurierblad toe, roer dit allemaal lekker door elkaar en laat dit even op laag vuur ~5 minuten door sudderen. voeg nu de kidneybonen toe en roer het geheel door elkaar.
Voeg nu als laatst de bouillon toe en roer dit lekker door elkaar heen laat dit allemaal ~20 minuten op midden hoog temperatuur door sudderen. Even proeven en specerijen toevoegen naar smaak. Zorg ervoor dat het vocht verdamp is voor dat u het opdient.
Snijd nu de sinasappels in grote schijven en doe deze dan door de helft. Leg deze aan de rand van het bord of schaal.
Doe het brood en de tortilla chips in een kom. U kunt er ook een frisse salade bij eten.
Eetsmakelijk!
Laat een reactie achter wat u van dit recept vindt.