---

Wat zijn aminozuren?

Een aminozuur is een organische verbinding bestaande uit koolstofverbindingen die wordt gebruikt als bouwstenen voor het lichaam. Aminozuren worden tijdens de spijsvertering vrijgemaakt (hydrolyse)(splitsing van een (bio)chemische verbinding onder opname van water), onder invloed van enzymen, uit in de voeding aanwezige eiwitten. Uit de vrijgekomen aminozuren kan het organisme zijn eigen specifieke eiwitten weer opbouwen. Het organisme kan een aantal fundamentele aminozuren zelf synthetiseren(maken), andere echter niet.

Fundamentele aminozuren

Het menselijk lichaam gebruikt 20 fundamentele aminozuren; Alanine, Arginine, Asparagine, Asparaginezuur, Cysteïne, Fenylalanine, Glutamine, Glutaminezuur, Glycine, Histidine, Isoleucine, Leucine, Lysine, Methionine, Proline, Serine, Threonine, Tryptofaan, Tyrosine en Valine deze zijn nodig bij het synthetiseren (maken) van eiwitten.

Essentiële aminozuren

Sommigen van deze aminozuren kunnen door het lichaam niet, of niet voldoende gemaakt worden. Deze aminozuren moeten door middel van voedsel in het lichaam komen. Daarom worden deze aminozuren ook wel essentieel genoemd. Er zijn 8 essentiële aminozuren, Fenylalanine, Isoleucine, Leucine, Methionine, Threonine, Tryptofaan en Valine.

Het belang van aminozuren

Ontbreken essentiële aminozuren op ten duur in het voedsel, dan wordt de gezondheid ernstig geschaad. Aminozuren in onze voeding krijgen wij vooral binnen in de vorm van eiwitten, deze eiwitten worden in de spijsvertering weer afgebroken tot aminozuren.

Bron van aminozuren

Dierlijke eiwitten zoals vlees, vis en zuivelproducten bevatten alle verschillende essentiële aminozuren. Dit zijn volwaardige eiwitten. De meeste koolhydraatbronnen in onze standaardvoeding (graan, rijst, bonen en noten) bevatten ook eiwitten.

In plantaardige eiwitten zitten echter niet alle essentiële aminozuren, het zijn onvolwaardige eiwitten. Aminozuren die in de ene plant ontbreken, kunnen wel in een andere plant voorkomen. Door verschillende groente, superfood en champignons te combineren kan een vegetarische maaltijd toch alle benodigde aminozuren bevatten.

Extra ondersteuning van aminozuren

Omdat mensen niet altijd de tijd en de hoeveelheid aan voeding binnen te krijgen die nodig is om aan de juiste hoeveelheid Aminozuren te komen bieden Aminozuurpreparaten een ideale uitkomst als extra ondersteuning in de gezonde voeding.

voor meer informatie lees het artikel kom ik aminozuren tekort?